عمًا ناجحًا من خلال النظر في هذه المشكلات
عمل المطعم هو عمل شاق. لذا إذا كنت تفكر في امتلاك مطعم فاحذر. تفتح المطاعم الجديدة أبوابها كل يوم ، لكن معظمها يخرج عن العمل قبل حلول العام الثاني. هناك قدر كبير من المطاعم المتنافسة التي تتسبب في إغراق السوق. إذا فهمت كل هذا ، ولكنك لا تزال ترغب في فتح مطعم ، فتابع القراءة.
يجب أن يلعب الموقع دورًا أساسيًا في تخطيط مطعمك. احرص على العثور على منطقة بها الكثير من حركة مرور المشاة والسيارات. تحقق ، مع ذلك ، من عدم وجود مجموعة من المطاعم المماثلة مزدحمة في هذه المنطقة. تميل مطاعم السلسلة إلى امتلاك ميزانيات إعلانية واسعة النطاق ويمكن أن تلقي بظلالها على جهودك التسويقية. خذ وقتًا في التفكير في أي موقع ، خاصةً إذا كان به مطعم آخر مشابه لمطعمك من حيث الطعام والسعر والصفات الأخرى.
ضع معايير خدمة العملاء كأولوية قصوى. تدفعه مقابل ما تحصل عليه. لا تكن رخيصًا عندما يتعلق الأمر بالخدمة. تعمل الحوافز للموظفين بشكل جيد مثل جمع النصائح لزيادة رواتب الجميع. هذا يساعد على تعزيز رضا الموظفين والمتعة. إذا كان لديك أي موظفين غير مستعدين لمشاركة نصائحهم ، فلا تقم بتعيينهم.
خاصة في البداية عندما تكون الأموال منخفضة ، فإن الكفاءة ستؤدي إلى نجاح مشروعك الجديد أو كسره. الطعام المهدر ، والتوابل ، ووقت الموظفين يستفيدون حقًا من أي أرباح محتملة وأي شخص لديه أي خبرة في مجال المطاعم يعرف أن هوامش الربح صغيرة في أفضل الأوقات. تتبع كل إحصائية ممكنة وتأكد من متابعة أي اتجاهات سلبية على الفور.
يحصل العملاء على توقع معين لطعام مطعمك وخدمتك وتجربتك العامة. تأكد من تزويدهم بتجربة متسقة وممتعة حتى يعودوا عدة مرات في المستقبل. لتحقيق ذلك ، تحتاج إلى التركيز على تفاصيل التدريب ومكونات الطعام وإعداد الطعام. إذا كنت تحاول تجربة مكونات ذات جودة مختلفة ، فقم بذلك في طبق خاص أو جديد. لا تعبث بالمقبلات القديمة الموثوقة التي اعتاد عليها العملاء. اختبر المكونات الجديدة وإذا نجحت يمكنك إضافة الطبق الجديد إلى قائمتك العادية.
إذا كنت جادًا في فتح مطعم خاص بك ، فمن الأفضل أن يكون لديك شغف بالعمل. الساعات الطويلة والمنافسة الشديدة ستؤثر عليك. إذا كان هذا مجرد استثمار ، فأعد النظر في التعامل مع الأسهم أو الصناديق المشتركة. أنها تسبب صداع أقل بكثير.
من الضروري أن تميز مطعمك عن الباقة. لذلك ، تحتاج إلى تقديم طعام فريد وخدمة وخبرة شاملة. كيف يمكنك أن تفعل هذا؟ تعتبر عناصر القائمة الجديدة موضوعًا شائعًا في المطاعم الجديدة ، ولكن الجو الفريد والمتطور غالبًا ما يؤدي إلى نتائج أفضل. انغمس في خيارات القائمة المثيرة التي ستثير إعجاب العميل. يحب الناس أن يكونوا أول من يجرب شيئًا فريدًا ويخبر الجميع عنه.
قد يكون تحقيق ربح في مجال المطاعم أمرًا صعبًا مثل العثور على إبرة في كومة قش. ومع ذلك ، يمكن تحقيق ذلك. انتبه جيدًا لكل دولار تنفقه أو تهدره على أشياء تافهة. إذا وجدت موقعًا رائعًا لمطعمك ولديك طاقم عمل فعال ، فستكون في طريقك إلى مطعم ناجح. من يدري ، قد تكون صاحب المطعم التالي الأكثر شهرة في المدينة.
ZZZZZZ